Колбаса сыровяленая Салями Монтанья - колбаса со вкусом и ароматом грибов. Контроль над работой оборудования осуществляется из города Парма, Италии, через удаленный доступ, в рамках долгосрочного сервисного контракта. Для производства сыровяленых колбас «Salumi di Bosco».используется мясо свиньи породы Дюрон и Мангалы, с минимальным количеством холестерина.