Чоризо - пикантная сыровяленая колбаса родом из Каталонии, Испания. Чоризо производится из высококачественной свинины и специй (соль и перец) с использованием натуральной съедобной оболочки. Мясо для Чоризо рубится крупными кусками, благодаря чему появляется характерный рисунок на срезе. Секрет острого вкуса и красноватого цвета Чоризо – букет специй, в основе которого кайенский перец и красная паприка.